Dana etli Risotto

gecen aksam canim cok risotto cekti, sade yemek istemedigim icinde yanina dana eti kizarttim

Risotto malzemesi (tek kisilik)

• 1 su bardagi pirinc
• 1 sogan
• yag
• su
• 1 limon
• parmesan peyniri (rendelenmis)
• 1 Gemüsetablette (Maggi Et su tablet veya benzeri)

1,5 litre su et suyu tabletle kaynatilir

limonun suyu sikilir

Sogan yemeklik dogranip yagda kavrulur hafif kizarinca, ilik suda 10 dakika durdurulmus pirinc eklenir ve beraber kavrulur. Sonra limon suyu ve kaynamis sudan, pirinci üstünden bir parmak üzerinde olacak kadar, eklenir. Pirinc suyun icinde kaynatilir. Tencerenin tabanina yapismamasi icin ara sira karistirilir. Pirinc pisene kadar devamli kaynamis sudan eklenir, karistirilarak pisirilir. Pisince bizim pilavlar gibi kuru olmaz, hafif lapa sekilde kalir. En sonunda parmesan rendesinden 50 gr kadar icine katilip karistirilir.

Dana eti

• dana eti
• 1 kirmizi biber (acisiz)
• 1 sogan
• 1 tablet braune sosse
• 0.5 litre Vollrahm (sivi kaymak)
• su

Dana eti tuzlanip, yagda kizartilir.

Sogan yemeklik dogranir, kirmizi biber ince ince dogranir. Ikiside ayri bir tavada yagda kizartilir. Sonra braune sosse tableti koyulur ve yarim bardak su eklenir ve yarim bardak vollrahm eklenir, kisik ateste kaynatilir. Soss haline gelene kadar kisik ateste birakilir.

Dogus

ilerki yillara hatira....